Buzzy Organic Sprouting Daikonkers

Buzzy Organic Sprouting Daikonkers (BIO)

Buzzy Organic Sprouting Daikonkers (BIO) is een Daikonkers van biologische herkomst.

Daikonkers

Spruitgroente kan eenvoudig met water worden opgekweekt. Daikon of ook wel radijs/ radijsachtige wordt speciaal gekweekt voor de produktie van groentekiemen. Deze sprouts zitten boordevol vitaminen A, B1, B2, C en mineralen. De jonge scheuten hebben een frisse, pikante rettich-smaak. Heerlijk bij tonijn, zalm, makreel en haring maar ook bij kaasgerechten en salades.

Hoe kweek je kiemgroente?

Strooi het zaad in een dun laagje op het zaairooster en spoel dit voorzichtig onder de kraan. Vul de glazen bowl met water tot de onderzijde van het rooster en plaats deze in de vensterbank in een normale kamertemperatuur ( 20-22C ). Ververs iedere dag het water. U kunt ook een leeg boterbakje vullen met natte watten en hier de zaden op strooien. De watten goed vochtig houden en u kunt genieten van uw eigen gekweekte Kiemgroenten. Na 5 dagen kan u de kiemspruiten (die dan 3-5 cm lang zijn) eten. De kiemspruiten kunnen, zonder hun gezonde eigenschappen te verliezen, ongeveer een week in de koelkast bewaard blijven. Gebruik hiervoor onze EM voedselbewaarzakjes.

Biologische Daikon Radijs kiemzaden voor kiemgroente en microgroenten.

De planten zijn het hele jaar door makkelijk te kweken in je keuken.

Je kunt Daikon Radijs zaden kweken in twee stadia van planten:
Kiemgroente in 6 dagen.
Microgreens in 12 dagen.

Beide maten planten hebben een mooie, sterke smaak van verse radijs. Ze zijn erg kleurrijk en heerlijk in salade, broodjes of als opvallende topping.

Gezondheidsbommetjes

Kiemgroenten bevatten flink wat antioxidanten (je weet wel, de stofjes die vrije radicalen in ons lijf bevechten) wat onder andere veroudering en schade van buitenaf (UV, luchtvervuiling etc) tegengaat. Daarnaast zijn kiemgroenten een goede bron van vitaminen, mineralen, eiwitten, enzymen en vezels. Vaak nog meer dan de groenten zelf, zo heeft wetenschappelijk onderzoek aangetoond. Dat heeft te maken met het ontkiemen, waarbij de hoeveelheid eiwitten, mineralen en enzymen aanzienlijk toeneemt ten opzichte van de oorspronkelijke zaden.

Wat zit er in?

Wat er dan precies inzit? ‘Ze bevatten veel vitamine K, veel B-vitamines zoals niacine, riboflavine, thiamine, foliumzuur en pantotheenzuur, evenals vitamine C en vitamine A,’ zo meldt Amy Shapiro, oprichter van Real Nutrition aan Well + Good. ‘Kiemgroenten bevatten ook mineralen zoals zink, calcium, mangaan en koper.’ Je moet dus een beetje zo zien: in plaats van een hele broccoli op je boterham met hummus te mikken, kun je dus wat kiemgroenten toevoegen en krijg je alsnog een hele bups goede stoffen binnen.