Stamslaboon Dior Bio

Stamslaboon Dior Bio

Lage Stamslaboon Dior Bio zaai je vanaf half april onder glas en plant je na 15 mei buiten uit. Of zaai half mei tot en met begin juli in de volle grond in regels. Witzadige, middelvroege wasboon met donkergele bonen van circa 15/16 cm lang. Sterk, gezond en productief ras. De plant wordt ongeveer 40 cm. groot en blijft dus fijn compact. De oogsttijd is van juli tot en met september.

Productkenmerken

 Fijn type gele wasboon.
 Mooi recht peulen van 13-14 cm.
 Resistent tegen bonenrolmozaïekvirus, Vetvlekkenziekte en Anthracnose.

Dwergslabonen

Stamslabonen, ook wel dwergslabonen genoemd, zijn een variëteit van slabonen (Phaseolus vulgaris) die van nature een compacte groeiwijze hebben. In tegenstelling tot de traditionele klimmende slabonen, groeien stamslabonen als struiken en hebben ze geen ondersteuning nodig om omhoog te klimmen. Ze zijn meestal wat korter en compacter van formaat, waardoor ze geschikt zijn voor kleinere tuinen of zelfs containerbeplanting.

Verschillende kleuren

Stamslabonen zijn er in verschillende kleuren en vormen, vergelijkbaar met andere bonensoorten. Ze kunnen groen, geel of paars zijn en worden vaak gebruikt als groente in verschillende gerechten. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen, en worden vaak gewaardeerd om hun smaak en voedingswaarde.

Al onze biologische zaden vindt u hier –>>

Recept met Stamslaboon Dior Bio

Gebakken Stamslabonen met Knoflook en Amandelen

Dit recept combineert de frisheid van stamslabonen met de rijke smaak van knoflook en het knapperige van geroosterde amandelen.

Ingrediënten:

• 250 gram stamslabonen, schoongemaakt en uiteinden verwijderd
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje amandelschaafsel
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: citroensap voor een frisse toets

Instructies:

1. Bereid de stamslabonen voor:
   • Was de stamslabonen grondig en snijd de uiteinden eraf.
2. Blancheer de stamslabonen:
   • Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook.
   • Voeg de stamslabonen toe en kook ze gedurende 2-3 minuten, tot ze helder groen en net gaar zijn.
   • Giet de stamslabonen af en spoel ze onmiddellijk af onder koud water om het kookproces te stoppen. Hierdoor behouden ze hun kleur en knapperigheid.
3. Bakken:
   • Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
   • Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak gedurende 1 minuut tot het geurig wordt, maar niet verbrandt.
   • Voeg de geblancheerde stamslabonen toe aan de pan. Bak ze gedurende 3-4 minuten tot ze doorwarmd zijn en licht gebruind beginnen te raken.
4. Voeg de amandelen toe:
   • Voeg het amandelschaafsel toe aan de pan en bak nog eens 2-3 minuten tot de amandelen goudbruin en knapperig zijn.
5. Op smaak brengen en serveren:
   • Breng de gebakken stamslabonen op smaak met zout, peper en eventueel een scheutje citroensap voor wat frisheid.
   • Serveer de gebakken stamslabonen direct als bijgerecht. Ze passen goed bij gegrild vlees, vis of andere gerechten.

Dit recept is slechts een suggestie, en je kunt het aanpassen naar smaak door bijvoorbeeld andere kruiden, specerijen of toevoegingen te gebruiken. Geniet ervan!