Kefir Starter Bio

Deze Kefir Starter Bio kan worden gebruikt om zelf kefir te maken, een traditioneel gefermenteerde drank, die lijkt op drinkyoghurt, maar wellicht iets bruisender en met een scherpere smaak.

Kefir: Eén van de oudste gefermenteerde dranken

Het is een van de oudste gefermenteerde dranken en kan worden gemaakt van verschillende soorten melk, zoals koeien-, geiten-, soja-, amandel-, kokos- of rijstmelk.

– Elke verpakking bevat 3 zakjes met 5 gram Kefir Starter Bio.
– Met elk sachet kun je tot 10 liter kefir bereiden.
– Geschikt voor rauwe, volle en gepasteuriseerde melk, evenals voor plantaardige melksoorten zoals soja-, amandel-, kokos- en rijstmelk.
– Gedetailleerde instructies voor gebruik zijn bijgesloten in de verpakking.
– Fermentatie vindt plaats op kamertemperatuur (18°C – 30°C)
– Geen yoghurtmaker nodig.
– Biologisch, vegetarisch en glutenvrij.
– Na fermentatie, de Kefir, bewaren in de koelkast. (en natuurlijk van genieten!)

Ingrediënten

Biologische gevriesdroogde kefir, gevriesdroogde kefir micro-organismen: Lactobacilus, Lactococcus, Leuconstoc, Saccharomyces.
Gekoeld bewaren

Toch liever Yoghurt maken?   Of water kefir?

Kefir wordt al duizenden jaren geconsumeerd door de mensen uit het Kaukasus gebergte, waar de naam kefir “een goed gevoel” betekent omdat het wordt ge associeert met gezondheid, vitaliteit en een lange levensduur.

Herontdek en geniet van het eeuwen oude en ambachtelijkeproces vanzelf fermenteren. Met deze kefir starten kunt u nu zelf gemakkelijk verse en authentieke kefir bereiden.

Tip

Hoe weet ik dat de kefir klaar is?

Melk van zuivel wordt dikker, zoals slagroom en hij heeft een aangename smaak en aroma. Kokos-ik zoet, rijst – en amandelmelk worden niet dikker, maar wordt minder zoet en heeft een zuur aroma.

Een steeds weer opnieuw

Het is mogelijk om de kefir van een zakje minimaal negen keer opnieuw te gebruiken als ferment voor het maken van een nieuwe pot kefir. Hoe verser de kefir is die wordt gebruikt als voor een nieuwe pot, hoe meer nieuwe potten kefir ermee gemaakt kunnen worden. Ook belangrijk is om het keukengerei zeer schoon te houden om kruisbesmetting van bacteriën te voorkomen. Een zakje bio ferment kan dus worden gebruikt om tenminste 10 liter zelf gemaakte kefir te maken.

Downloads

Kefir gebruiksaanwijzing